Overnight gemarineerde cottage cheese met paprika, ui en tomaat geroosterd in een kleioven, afgetopt met koriander, munt en tamarindesaus
€ 20,50
Hariyali tofu tandoori grill
Overnight gemarineerde broccoli, champignons, bloemkool en tofu met tomaat, ui en paprika geroosterd in een kleioven, afgetopt met koriander, munt en tamarindesaus. Plantaardig
€ 20,50
Cheat the meat shashlik
Huisgemaakte seekh kabab, rode tikka, hariyali kip en galouti kebab gegarneerd met koriandermunt en tamarindesaus. Plantaardig
€ 22,50
Veggiesaurus comfort food
Naan burger with gravy
Veggiesaurus-twist aan klassieke burgersamenstelling geserveerd met Indiase currysaus om de Indiase comfortfoodervaring compleet te maken. Plantaardig
€ 9,50
Indian classic burger, 2 stuks
Zelfgemaakte zachte bol met klassieke Indiase patty van aardappel op smaak gebracht met curryblaadjes en mosterdzaadjes geserveerd met kokosknoflookpoeder en koriandermuntsaus. Plantaardig
€ 9,50
Potato wedges
Knapperige aardappelpartjes geserveerd met huisgemaakte kruidenmix. Plantaardig
€ 5,00
Satey, 2 stokjes
Satey geserveerd met huisgemaakte pindasaus en cassavechips. Plantaardig
€ 7,50
Street food snacks
Samosa chaat
Knapperige samosa's geserveerd met kikkererwten, yoghurt, koriander-muntsaus, dadel-tamarindesaus. Plantaardig
€ 7,50
Pyaz kachori, 2 stuks
Krokant bladerdeeg gevuld met ui, knoflook en een vleugje sour delight. Plantaardig
€ 7,50
Khaman dhokla, 3 stuks
Gestoomde besan (Bengaalse grammeel) cakes getemperd met mosterdzaad, curryblaadjes en groene chili. Plantaardig
€ 7,50
Gol gappe/pani puri, 10 stuks
India's meest favoriete straatvoedsel. Knapperige balletjes gevuld met gekruide aardappelen en kikkererwten en gevuld met verfrissend koriander- en muntwater en zoete chutney. Plantaardig
€ 9,50
Dahi bhalla, 2 stuks
Superzachte zwarte linzenkussentjes, doordrenkt met yoghurt, afgetopt met koriander-muntsaus en tamarindechutney. Plantaardig
€ 10,50
Momos
Vier de Noordoost-keuken van India met kenmerkende dumpling gevuld met groenten en geserveerd met zoete chili en Szechuan-saus. Plantaardig
€ 10,50
Mix platter
Kies een schotel en geniet van meer voor minder. 1 samosa, 1 pyaz kachori, 1 khaman dokla en 1 dahi bhalla
€ 10,50
Street meals
Pav bhaji
Mumbai's meest favoriete straatvoedsel. Gekruide gepureerde groentesaus (bhaji) geserveerd met pav en uienlacchasalade. Plantaardig
€ 14,50
Chhole bhatura
Knapperig gepoft brood geserveerd met kruisbes, granaatappel en thee-gearomatiseerde kikkererwten. Plantaardig
€ 14,50
Chhole poori halwa
4 stuks volkoren poori geserveerd met kikkererwtencurry en griesmeelpudding
€ 14,50
Litti chokha
Een echt Bihari-signatuurgerecht. Gevulde en gebakken volkorenballen geserveerd met gepureerde en rokerige relish van aubergine, aardappel en tomaten. Plantaardig
€ 17,50
Dal bati churma
Een pareltje van Rajasthan. Bati geserveerd met dal en churma. Plantaardig
€ 17,50
Makke di roti naal sarso da saag
Een klassieke Punjabi-delicatesse van langzaam gegaarde mosterdgroenten gemengd met geurige kruiden en specerijen, afgetopt met een klodder veganistische boter en geserveerd met makki di roti voor een authentieke, stevige ervaring. Plantaardig
€ 17,50
Hakka noodles with gobhi manchurian
Een klassieke fusion street meal bestaande uit noedels gekookt op hoog vuur met milde Manchurian jus met knapperige bloemkool. Plantaardig
€ 17,50
Vegetable dum biryani
Exotische rijstbereiding. Hyderabadi biryani gekookt met groenten, saffraan, verse kruiden en cashewnoten en geserveerd met raita, geroosterde papad en amua. Plantaardig
€ 16,50
Mewe ki unchicken biryani
Koninklijke keukenaffaire van "Sailana" gekookt met cashewnoten, rozijnen, amandelen, pistachenoten, saffraan, verse kruiden en een nacht gemarineerde geroosterde unchicken geserveerd met raita, geroosterde papad en amua. Plantaardig
€ 18,50
Main dishes
Peshawari chhole
Kikkererwtencurry gekookt op hoog vuur met ui, koriander en kruiden. Plantaardig
€ 16,50
Dal panchmel
Handgeplukte en apart gekookte 5 verschillende linzen vermengen zich met een rijke en smaakvolle jus van hele kruiden, tomaat en shahi Jeera, een gerecht dat rijker is dan rijk. Plantaardig
€ 16,50
Stuffed mushroom in bhuna gravy
Bruine ui en cashewnotenpasta curry geserveerd met gevulde en knapperige champignons. Plantaardig
€ 16,50
Gobhi manchurian
Knapperig gebakken bloemkool geserveerd met een pittige en pittige saus van ui, knoflook en kruiden. Plantaardig
€ 16,50
Tawa mix vegetable
Geassorteerde groenten (aubergine, okra, aardappel en ui) gekookt op een platte bakplaat op smaak gebracht met carromzaad. Plantaardig
€ 16,50
Baigan bharta
Langzaam geroosterde gerookte aubergine getemperd met ui, knoflook en een vleugje citroen en koriander. Plantaardig
€ 16,50
Sarso da saag
Een klassieke Punjabi delicatesse van langzaam gegaarde mosterdgroenten gemengd met geurige kruiden en specerijen, geserveerd met een klodder veganistische boter. Het lekkerst met makki di roti voor een authentieke, stevige ervaring. Plantaardig
€ 16,50
Rajasthani gatte ki sabji
Uit het land van de koningen: met noten doordrenkte kikkererwtenmeelballetjes gekookt in een zijdezachte yoghurtsaus, getemperd met komijnzaad
€ 16,50
Malai paneer/tofu
Zachte en zijdezachte jus van tomaat en room op smaak gebracht met laurierblaadjes en groene kardemom geserveerd met Indiase kwark of tofu. Plantaardig
€ 16,50
Kadai paneer/tofu
Klassieke Kadai masala jus geserveerd met cottage cheese of tofu en op smaak gebracht met in-house whole spice roasted mix. Plantaardig
€ 16,50
Butter unchicken
Zachte en zijdezachte jus van tomaat en room op smaak gebracht met laurierblaadjes en groene kardemom geserveerd met stukjes kip. Plantaardig
€ 18,50
Kadai unchicken
Klassieke Kadai masala jus geserveerd met stukjes kip en op smaak gebracht met een huisgemaakte hele kruidenmix. Plantaardig
€ 18,50
Spicy unchicken masala
Speciaal bereide unchicken gekookt met madame Jeanette kruiden, het is pittig maar niet te missen. Plantaardig
€ 18,50
Miss goan curry
Zachte en zijdezachte jus van bruine ui en kokosmelk op smaak gebracht met hele kruiden en kafi limoenblaadjes en veganistische visnuggets. Plantaardig
€ 18,50
Thali menu
Special thali
2 curry's naar keuze. Geserveerd met een snack, dal, salade, papad, achar, raita en keuze uit rijst of naan
€ 25,50
Veggiesaurus thali
3 curry's naar keuze. Geserveerd met een snack, dal, salade, papad, achar, raita, dessert en keuze uit rijst of naan
€ 28,50
IndoChinese thali
Geserveerd met gobhi manchurian, 3 momos, 1 saté, Szechuan saus en keuze uit rijst of noedels
€ 20,50
Tantalizing condiments
Super spicy chutney
Wees voorzichtig, gemaakt met de pittigste chili
€ 1,50
Geroosterde papad, 2 stuks
In de oven geroosterde linzenchips
€ 2,50
Koriander en mint chutney
Verfrissende koriander-muntsaus
€ 2,50
Komkommer pudina raita
Verse yoghurtrelish op smaak gebracht met droge munt
€ 3,50
Thecha, chili relish
Groene chili relish
€ 4,00
Vinegar wale pyaz, 4 stuks
Gearomatiseerde ingelegde rode ui
€ 4,00
Lehsun ki chutney
Geweldige chili- en knoflookrelish
€ 4,00
Rice and noodles
Basmati rijst
Een perfect bijgerecht bij elke curry
€ 3,50
Gebakken rijst
Op hoog vuur gekookte wortelen, kool en erwten gemengd met rijst
€ 3,50
Hakka noodles
Een klassiek fusiongerecht van noedels gekookt met op hoog vuur gegooide groenten
€ 10,50
Vegetable dum biryani
Exotische rijstbereiding. Hyderabadi biryani gekookt met groenten, saffraan, verse kruiden en cashewnoten en geserveerd met raita, geroosterde papad en amua. Plantaardig
€ 16,50
Mewe ki unchicken biryani
Koninklijke keukenaffaire van "Sailana" gekookt met cashewnoten, rozijnen, amandelen, pistache, saffraan, verse kruiden en een nacht gemarineerde geroosterde unChicken geserveerd met raita, geroosterde papad en amua. Plantaardig
€ 18,50
Bread basket
Naan
Traditioneel Indiaas brood gebakken in een kleioven. Plantaardig
€ 3,50
Butter naan
Traditioneel Indiaas brood gebakken in een kleioven. Plantaardig
€ 5,00
Chili garlic naan
Traditioneel Indiaas brood belegd met ui, knoflook en chili, gebakken in een kleioven. Plantaardig
€ 5,00
Poori
Volkoren gebakken brood. Plantaardig
€ 5,00
Garlic spinach naan
Traditioneel Indiaas brood belegd met ui, knoflook en chili en gevuld met gekruide spinazie, gekookt in een kleioven. Plantaardig
€ 6,00
GF CF flat bread, 2 stuks
Glutenvrij en koolhydraatvrij platbrood gemaakt van Bengaals grammeel en op smaak gebracht met komijn. Plantaardig
€ 6,00
Amritsari kulcha
Traditioneel Indiaas brood gevuld met gearomatiseerde aardappelpuree, gekookt in een kleioven. Plantaardig
€ 6,00
Paneer kulcha
Traditioneel Indiaas brood gevuld met gearomatiseerde geraspte paneer, gebakken in een kleioven. Plantaardig
€ 6,00
Drinks
Coca-Cola 330ml
€ 2,75
Coca-Cola zero sugar 330ml
€ 2,75
Fanta orange 330ml
€ 2,75
Thumbs up 330ml
Indische cola
€ 3,25
Limca 330ml
Indische sprite
€ 3,25
Rose lemonade 275ml
+18
Fentimans
€ 4,25
Ginger beer 375ml
Pimento
€ 4,25
Bloody orange 200ml
San Pellegrino
€ 4,25
Kombucha mango passion fruit 330ml
Gefermenteerde thee met mango en passievrucht
€ 4,50
Kombucha mandarin yuzu 330ml
Gefermenteerde thee met mandarijn en yuzu
€ 4,50
Kombucha peach pineapple 330ml
Gefermenteerde thee met de smaak van perzik en ananas
€ 4,50
Kombucha raspberry basil 330ml
Gefermenteerde thee met framboos en Italiaanse basilicum
€ 4,50
Veggiesaurus mango lassi 250ml
Veganistische twist op een klassieker. Op smaak gebracht met kokosmelk en groene kardemom
€ 4,50
Veggiesaurus kesar pista lassi 250ml
Veggiesaurus favoriete klassieke lassi op smaak gebracht met saffraan en pistache
€ 6,50
Masala chhachh 250ml
Indiase karnemelk op smaak gebracht met gember, groene chili en geroosterde komijn
€ 4,50
Veggiesaurus mango lassi 1 liter
Veganistische twist op een klassieker. Op smaak gebracht met kokosmelk en groene kardemom
€ 12,50
Masala chhachh 1 liter
Veggiesaurus favoriete klassieke lassi op smaak gebracht met saffraan en pistache
€ 12,50
Desserts
Suji halwa
Griesmeelpudding op smaak gebracht met saffraan, amandelen, cashewnoten en pistachenoten
€ 5,50
Churma
Een traditioneel dessert uit Rajasthan gemaakt van volkorenmeel, saffraan, amandelen, cashewnoten, pistachenoten en groene kardemom
€ 6,50
Red velvet cupcake
Een favoriet van velen, een veganistische zoetigheid
€ 3,75
Chocolate and salted caramel cupcake
Veggiesaurus' favoriete cupcake met een veganistische twist
€ 3,75
Mango cheese cake
Een romige cheesecake met tropische mangosmaak. Plantaardig
€ 6,50
Baklawa platter
Verschillende baklawa-variëteiten met noten. Een perfect dessert om te delen
€ 9,50
Raspberry tartlet
Delicaat gebakje gevuld met zoete custard of room, op smaak gebracht met framboos
